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一，厨房热，厨师形象尽失。地面湿滑，环境脏乱。这是一个很普遍的问题，除非那些星级的酒店会有良好的环境，一般的一些餐厅都免不了这个问题。特别是夏天，厨师们干脆就光膀子上阵了，地上湿滑，油水和一些菜叶子混迹于脚下，传菜生时常会跌倒，厨师们也是很艰难。这是卫生管理上的漏洞。解决办法：首先就要分配好卫生责任区，落实到人头。一般情况下，都会是“自扫门前雪”弄的很不好，后来后厨的老大就来了个统一规定。就是先统一打扫时间，比如下午5点钟开始打扫，闲杂人等都出去，值日的留下，一起做卫生，先将自己台上的卫生做好，

       出租方（以下简称甲方）　　承租方（以下简称乙方）　　根据《中华人民共和国合同法》及有关规定，为明确甲、乙双方的权利义务关系，经双方协商一致，签订本合同。　　一： 乙方租用甲方位于___________________________门面房一间，面积 平米左右（一层），用于___________________________，门面房内附属设施有____________________________________.　　二：租期__年（ 年

百年老店，有个共同点，那就是货真价实、童叟无欺，绝对不会店大欺客。店大欺客的毛病一旦有了苗头，不管你曾经多有名气，到头来，消费者只会用脚投票。更何况，现在是互联网时代，一个帖子一发，让你肠子都要悔青。让消费者占便宜的招数很多，有些属于正路，可以走得时间长一些。比如餐饮店，份量足、食材质量高、上菜快、味道好，就餐环境优美等等。有些不属于正路。比如，招聘年轻漂亮的女服务员，让她们穿着包臀裙，性感无比，并且，还时不时露一下事业线，走个光，这也可以吸引消费者前来，只是你的产品质量与价格，不能太过离谱，否

我们这代人啊，点过煤油灯，看过黑白电视，看过连环画，骑过二八杠，卖过冰棍一毛的白糖，两毛的绿豆，五毛的雪糕，拿着玉米杆当甘蔗，在村口偷过瓜，小河里摸过鱼虾，钻过麦田，逮过蚂蚱，这一切仿佛都在昨天却已经成为了遥远的回忆；小时候画在手腕上的表，从来也没有走过，却带走了我们美好的时光；小时候小卖铺的东西都想买，但是口袋里没钱；长大以后超市里的东西都能买 却不知道买什么能快乐；小时候哭着哭着就笑了，长大以后笑着笑着就哭了……一地鸡毛的生活兄弟姐妹们辛苦了；从小一起长大的小时候的玩伴，现在都是各奔东西，回

餐饮行业者，80%的人基本上是没有人脉背景又没有经济实力的小本经营者。在选址的时候会遇到，想租的地方，租不起。而租的起的地方又不满意的时候。那么小店选址要注意哪些？我经常会和同行的人讨论，下面给大家分享下心得。第一不要盲目的去开店，很多聪明人会觉得我要避开竞争，比如你看到一个地方没有烧烤店或者没有早餐店，你会觉得我要是在这个地方开，肯定没有竞争，生意会好。这样会很冒险，有可能这个地方人流年龄偏大，消费群体不在这。我们要去了解再去找原因，最后确定。第二避开主干道，小餐饮店不建议开在主干道，房租贵。

餐饮店开业无论做什么活动，千万不要直接做打折促销，因为你打得折越多，你的店倒得就越快，你打得越狠，生意就越不稳。但是开业不打折，不搞活动，没客流，没生意又该怎么办呢？别急，今天就拿我们做的烧烤店的营销策划方案，给你拆解一下，这个方案，你稍微改动一下，就能运用到你的开业活动中去。开业活动首先得学会造势，拱门、花篮、条幅这些能摆多少就摆多少。其次要学会造场，店内要设计一面红包墙，消费满99就可以抽红包一个，满199抽两个，以此类推。同时打出宣传口号“98元小龙虾免费吃”这时要印制一些宣传单，把宣传语

在门店的经营、管理过程中，表面看是缺人才、缺客户，实际上是缺培养机制、缺管理……以下是门店经营的几大痛点。你被戳中了几条？1痛点一：表面缺人才，实际缺机制员工该如何保持良好的心态？跟他们谈理想谈抱负，还不如沿海城市工厂报销员工回家路费来得实际，我们在抱怨员工不好找、留不住的同时，有没有想过给员工一个未来？哪怕只是一个小小的学习机会？好的人才激励机制能把店员培养成店长、销售精英、公司骨干。2痛点二：表面缺客户，实际缺管理老板要考虑的问题是如何管理你的店面，如何提升服务，如何创造价值才是真理，而不是

你有没有过这样的瞬间，感觉自己被整个世界不动声色地孤立了。你升了职，兴冲冲地组了个饭局，结果平日里称兄道弟的几个人，要么说不巧有事，要么人到了话里却夹枪带棒：“哎哟，现在是领导了，以后可得您多关照啊。”那语气比空调的抽湿模式还让人不爽。你在家族聚会上无意中提了一句孩子刚考了个不错的成绩，话音未落，某个亲戚就慢悠悠地接上：“嗨，会考试算什么，现在这社会还得看命。”一句话把你全家的努力归结为虚无缥缈的运气。你可能百思不得其解：我究竟做错了什么？我只是单纯地分享喜悦，为什么收获的却是冷遇、嘲讽，甚至是

1，开小店，压低投资，分散风险。2，做常规的东西，不要再弄看似新奇而一阵风的事情3，不要跟着风向走，不要跟着别人走4，别人看不上的东西不一定就不好，自己要有独立主见和分析能力，不要受周边人影响5，什么火做什么最终都是倒闭，要什么稳定，有前景，自己能做就做什么，比如自己会做卤肉，就是因为投资小，自己能做，而且热爱，并且回本快，学起来也容易，开店压力小，生意可以多开几家，生意不好就开一家，最起码是大家常吃的，稳定的，不是那种新奇东西，而且今年被洗礼过的倒闭的一窝蜂的人再不敢开了，这也正是正经做卤味生

1. 2025年做餐饮必须记住的几条2. 第一条、不要急。今年进入 6 月 后大部分的餐饮店都开始赔钱了，尤其是火锅店、铁锅炖各种高热量的品类店面。如果一个餐饮店开始赔钱了，大部分都扛不过 3 个月就开始转让了，大把的好铺子等着你来挑。所以不要太急了，选址定生死可不只是说说而已。3. 第二条、轻装修重灯光。原有店面直接上软装，能不大动的坚决不大动。就连门头也不要花太多的钱，把百烂蜂坚持到底，多加布艺饰品的装饰，多用 2000-3000k 的暖光灯，这才是年轻人最喜欢的设备。全部去二手市场挑选，你