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如风营销：只要你愿意，成功没有早晚
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如风营销：左边开业，右边关店
我同妻一同去一家在当地有些名气的饭店买些熟食，当时该店顾客盈门，好不热闹。我一看，熟食已不多，有可能买不到。我说：“老板，要五斤。”老板不理，铁着脸，像是谁欠他钱不还似的，顿时我心里有些不快，但客多物少，只得忍着。看到老板忙得照顾不过来，妻说：“老板，拿袋子来，我来帮你装。”不知是老板没听清楚，还是惹着他什么，老板没好气地嘟哝道：“你要就要，不要就算了。”一听这话真是使人莫名其妙，我明明是想帮你的忙，你怎么不识好心人呢？罢罢，还是另找别处买去吧。
过了几日，我们几个好友相邀，商量起到哪个饭店相聚为好的事。“一年到头不容易，要去就去有点名气的饭店吧。”大家赞同，便数起附近几家有点名气的饭店来。
“去郊外的清水鸡店吧。”一个朋友提议。“那个店早几年还行，可现在废了，现在谁还去那里吃饭。”另一朋友答道。原来该店自恃有些名气，在饭菜的质量上大打折扣，过去的热闹已成“昨日黄花”。
“河边的火锅渔店怎么样？”guanggaolipin18.com我提议。一朋友答道：“那里味道还好，就是价格几乎高出其它饭店的两倍，太不划算，现在去的人也不多了。”大家不愿意被宰，只得忍痛割爱。
“城西的酸辣鱼头店怎么样？那里清静，环境幽雅。”“环境还好，可那个老板娘太抠门，在菜食上短斤少两，态度也很刁蛮，像个母夜叉。”一听这样，也就没了去那里的胃口。
“商贸城的羊肉店怎么样？”“太一般，没什么特色，没瘾。”再次被否决。
挑来拣去，guanggaolipin18.com一朋友说：“有一个地方是蛮好，味道不错，很有特色，有宾至如归之感，可就是远了点，离城有三十里地。”好，就定那里了，大家也不嫌远，开了一辆面包车直奔而去。
作为生意人，开店之初，总是谨小慎微，如履薄冰，生怕没有顾客，在服务态度、饭菜质量、环境卫生各方面都比较注意，因此招来了不少顾客，也确实发了些小财，渐渐地有了些名气。但店铺一时的喧闹使某些人有些忘乎所以了，自以为“皇帝女儿不愁嫁”，有了这样的“心理优势”，他们以成功者自居，对顾客就渐渐不放在眼里了，态度不再谦恭，质量不那么在意，经营方式一成不变，卫生环境也不那么讲究了。
水可载舟，亦可覆舟。品牌是靠顾客树起的，也可被顾客无情地抛弃，正如没有永远的万里晴空一样，同样也没有永远的品牌。要保持品牌不衰，必须记住，顾客永远是经营者的衣食父母，是经营者财富的源泉，可以说，成也顾客，败也顾客。这是经营者必须时刻要清醒认识到的经营理念，并以此为核心，进行人性化经营，创新求变。经营的路子千万条，但离开了这一经营理念的渗透和指导，可以说，条条路都走不远。
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如风营销：饭店厨房直播生意好（开店系列106）
厨房实况看直播，引来顾客生意好
透明厨房、明档等在餐饮行业已不再稀奇，也被顾客视为平常。现在又有经营者想出了新办法，在厨房安装摄像头：顾客可以边吃边看厨房的直播。
在绍兴一家餐厅里，客人挑了鱼缸里的一条黑鱼，到大厅的餐桌旁坐下。大厅正上方的显示器上，杀鱼、清洗、烧制的全过程看得清清楚楚。屏幕上，菜装好盘，顾客和朋友开始倒酒。酒一倒好，服务员笑眯眯地端着盘子来到了桌边。在厨房装上摄像头，在大厅装上显示器，把洗菜、做菜全过程向顾客直播，这是绍兴市一家餐厅搞的小发明。
这个餐厅最拿手的是做野鱼。问到老板为什么想出这样的主意，老板说：“比如你做一盘鱼，看着一条活鱼拿进厨房，出来以后是熟的，可谁知道在厨房有没有被掉包呢？因此，在筹备开这个餐厅时，我就尝试把厨房墙壁换成透明玻璃，让顾客一清二楚地看到做菜过程。不过，实施起来似乎有点难度。难道让顾客一直站在厨房外伸着脖子等？”
他想到了摄像头。guanggaolipin18.com他花了8500元买来一套监控设备。四个摄像头分别装在了洗菜间、配菜间、灶头、装盘间，又花八千多买了一个三十英寸液晶显示器放在大厅，标注上：“本店烹调全程监控。”这样，顾客只要坐在餐桌边，就能看到洗菜、做菜全过程“直播”。
一开始，来的客人都盯着显示器看“直播”，看得挺仔细。来过多次，对后面厨房间的操作很放心，味道又还不错，客人们就显得很放松，自顾自坐着闲聊，眼睛都不大往屏幕上看了。一来二去，这几个都成了老主顾。这说明，“直播”还有打品牌的效果。
老板说，自己在厨房配备了5万多元一台的洗碗机，还规定“菜掉到地上厨师不能去捡”，“有了‘直播’，这些措施顾客也能看到，无形中也是一次宣传。”
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2019
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如风营销：个性服务？如何去经营呢？
亲爱的朋友：
你有没有发现，可以说99.99%的商家都没有属于自己的经营个性。
是啊，这个世界上到底什么样的男人讨女人喜欢，到底什么样的女人诱男人关注呢？一个字‘个性’！
哈哈哈，我认为是三个字‘非常有个性’！
说白了，个性就是不‘随大流’，做什么事情有自己的原则和标准，不会因为外界的各种影响而轻易做出改变！
对的！
制定对客户有利的独特【原则】和【标准】，并融入到骨髓里面，把它发自内心的落实到位，成为生意经营的一种常态，这就是我们超常规营销独有倡导的【经营个性】。
比如，酒店可以提出‘服务到极致’的经营个性，然后从4大服务板块制定超越顾客心理预期的101种服务标准，并且坚决执行考核落地，我敢肯定他的这种经营个性就能笼络大量人心。
饭店如果提出‘只做你喜欢吃的菜’的经营个性，并在顾客点菜的时候把预先做好的特色菜放在小碟子里，让顾客先品尝再点菜，我敢肯定，这种个性定能打动很多人，相当于把菜谱上的图案变成了真实的菜，先体验再点。
呵呵，其实就是‘对自己狠一点，让顾客爽一点！’
坚持‘快乐’的原则可以是个人的个性，把它放大，就能成为企业的经营个性，如果你的员工每天坚持写快乐日志，把自己工作、生活以及服务顾客的点点滴滴都拍成照片配合文字写出来，并通过线上线下各种途径发表传播，每天坚持这么干，让你们全城都知道有这么一家快乐的企业，一样能够区隔竞争对手！
找准方向之后，盯着几个点狠狠的干，其实事业就是死磕出来的，而往往很多创业者对自己都不够‘狠’，天天只知道寻思着有什么方法搞促销。
雷军有一句话我很认同，大概是这个意思——他说很多企业只是把QQ空间作为一种宣传的途径，而我们却把QQ空间当做一个服务客户的产品，并用心经营，跟客户互动，为客户带来价值，所以我们QQ空间的营销就成功了！
其实仔细分析这些成功的企业和明星，他们都有自己的独有个性，他们的个性不仅仅是体现在做事上面，更重要的是，他们会把这种个性传递给所有的人，让你钦佩、震撼、震惊，甚至这种个性到最后会成为人们模仿的标准。
说通俗点就是‘老子就这么想，老子就这么干，总会有人从我的付出中受益，你能拿我怎么着？’我们超常规营销的个性就是——一切都是围绕人事物的本质发表言论，不是本质不讲，不点到核心不罢休！！！
是的，而且我们也一直坚持这一个原则来要求自己的思考和言论！
……
分享到这里，相信你对【经营个性】已经有了一个初步的认识了，现在你可以思考一下，你自己生意的经营个性是什么呢？如果还没有，赶快把打动客户的独特个性融入到你的生意中去吧！相信你一定能获得意想不到的收获。