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在如风开博的几年里，有很多网友询问关于奶茶店的营销知识，以及咨询奶茶店是不是很赚钱的一些问题，我也写了一些关于奶茶店的一些营销小文章。今天看到一篇文章，摘录分享给大家。如果想开奶茶店的朋友，请看完再决定。以免投资失误，耽误你的时间和精力，造成经济损失！

为什么一般奶茶店三个月完蛋呢？因为房租是押一付三，一般到了三个月的时候，小老板们已经知道，这个生意是不挣钱的了

又听说一个奶茶店倒闭了，刚了解了一下，加盟的品牌叫琉璃鲸。前期投资35万，支撑了107天，亏了42万，亏的部分是员工工资和做活动的补贴。一天也没盈利过，三个月完蛋。

开奶茶铺可能是创业者最青睐的行业了，门槛低，利润极高。我们知道一杯奶茶的成本最多一两块，还主要是杯子比较贵，便宜的卖10块，贵点的卖20块。投资也不大，小点奶茶店10来万也就弄下来的，10来万的投资10倍利润，怎么看怎么都是容易做的好生意，但就是容易做的好生意，会让很多毫无创业经验的人短时间内铩羽而归。

这么好做的生意，为啥就那么难做呢？这倒也符合经济学规律，如果一门生意又好做又好赚，必然进入的人多，进入的人多了，这门生意也就不好做了。

数据显示，2018年中国新中式茶饮市场规模超900亿元，门店超过45万家。

900亿是个不得了的大市场，然而被45万家一分摊，每家不过区区20万的营业额。20万营业额能撑住一年房租和人员工资吗？因此可持续经营超过一年的奶茶店仅为18.8%。与此同时，新的奶茶品牌和奶茶店还在不断地开，而且45万家奶茶店们绝对不是平均分享营业额，开在闹市街口的大品牌奶茶门庭若市，意味着更多的小奶茶店举步维艰，让这个行业的整体情况更加绝望。

下面就聊聊，这个看上去很容易做的生意，到底有多少大坑等着你。

做奶茶店有两种做法，一是自营，二是加盟。

先聊自营。因为有加盟费的存在，有些初创者会选择自己注册品牌自己开店的模式，这样做的好处是节约了加盟费及后续各种费用，但是一切就都要靠自己了。

选址就不提了，好地方房租高，便宜地方人流少，这里面的平衡就不是刚做生意的人容易把握的。租下地方押一付三，一笔整钱先去掉，再装修，买机器，找配方，买原料。因为没有品牌商支持，这些看上去很简单的事，就能消耗一般人大半精力，奶茶是那么容易满足别人口味的？一点不容易好吗！

我估计自营的奶茶店们，能过配方这一关的就不多。过了这一关后，办证，雇人样样都要花钱，花钱还是小事，怎么管好人是个大问题。有些小城市的奶茶店能够生存，是因为根本不招人，老板自己就是员工，看上去挺挣钱，到年底一算，也就挣了个人工，还累得要死没日没夜。

侥幸能够盈亏平衡的还没来得及笑，有个别的大品牌奶茶店开附近了……结果是没有惊喜的。

如果自营奶茶店算九死一生，那么加盟奶茶店呢？

中国现在奶茶品牌没人知道确切有多少个，也没有人统计过到底有多少个加盟商。一方面，能够加盟的品牌如过江X鲫，另一方面，真正获得商务部颁发的特许经营管理牌照的品牌又非常稀缺。

不是说有这个牌照的就一定好，也不是没有这个牌照就一定不好。但是一般来说有牌照总比没牌照的靠谱一点，实力强大一点。肯德基、全家超市、一点点奶茶都是有牌照的大品牌，请问加盟他们容易吗？他们对想加盟的人实力要求是很高的。

能让你快速实现开店梦想的，是那些无门槛的品牌们，你上搜索网站，随便搜搜奶茶加盟，就有一大堆跳出来。他们贴心地告诉你，你会很容易实现梦想，赚到钱。

那么容易赚的钱给你赚，他们是活雷锋吗？等你相信了开店容易的说辞，噩梦才真正开始。

加盟费是要先交的，你租下的店面，装修是要用他们的图纸甚至推荐公司的，机器要买他们的，原料要买他们的。你一毛钱没挣到手，人家先赚你十多万了。

等店真开起来，没有做过生意的奶茶业主，才知道生意没那么好做，前面自营店遇到的所有问题，加盟店会一个不少的遇到，前面自营店没有遇到的问题，加盟店还是会遇到——因为多了一个想挣你钱的机构啊。

为什么一般奶茶店三个月完蛋呢？因为房租是押一付三，一般到了三个月的时候，小老板们已经知道，这个生意是不挣钱的了。

越是门槛低的生意，坑越多。

（本文首发于2019年12月12日《南方周末）

古人有什么绝招，一般是不外传的，所以才有了“偷师”之说，一来表明绝招之珍稀，二来证明学艺之精诚。 

现在生意场上，要学到真正的东西更是不易，这固然因为有宝贝的人通常都密而不宣，生意场上的激烈竞争更让人要多留几手，所以真正的绝招是不轻易示人的。更重要的是生意不同于武功，不是一招一式，多看几眼就可以模仿。生意是一种综合的整体的运作方式，由许多复杂的因素构成，就算师傅愿意教，这种整合的精髓也不是靠“经验交流”就能学到。 

生意的精髓，非得你深入其中，去感悟、去体验，把那些师傅没有传授，或者无法讲清的本领学到，这便是偷师之“偷”。 www.guanggaolipin18.com

如此看来，偷师也是件好事，但人都是有脸面的，当初还是个小徒弟时，可以忍受师傅的训斥，但是当你自己都成了师傅，受人尊敬了，再回过头去拜人为师，恐怕就有心理障碍，很难摆正自己的位置。所以有的人年轻时进步很快，年纪大了又有了些成绩，便养尊处优，再难有所突破了。 

人一辈子都需要学习，对志存高远的人来说，韬光养晦，虚怀若谷，甚为重要。话又说回来，若真能做到这一点，你又何愁没有登上绝顶，指点江山的那一天呢！ 

诸葛亮屈当老二该不是意志软弱的原因吧，而是受传统观念的影响要辅佐刘备匡复汉世！这个例子不恰当！

1、抽奖／摇奖／刮奖这种形式一般用于购物满一定金额就可以免费抽奖或摇奖或刮奖，通常由商家设置4个或5个等级的奖项，可以现场抽奖或集中在某时刻一起抽奖等方式。活动成功的关键环节是特等奖或一等奖奖品设置要有吸引力。这样做的优点是增加顾客的购物的乐趣，满足顾客的“博大”欲望。2、买一送一“买一送一”是一种较为常用的商品促销，即购买某种商品免费加送一件同样商品或买某种商品赠送另一件（或几件）商品。本活动针对的产品通常是新品或需处理商品，需要注意的是，选择的赠送产品一定要具有吸引力，赠送的产品最好是和主卖

俗话说“一种买，多种卖”。同样是一种产品，但由于卖的方式不同，得到的效果也往往是天差地别。比如同样是卖肉脯的食品店，有的店只能望着堆积如山的囤货而苦恼，而有的店则是巧动脑筋，将大包装的肉脯拆分成可以零售的小袋装，结果质量一样的肉脯，后者却可以卖得异常不错。所以在开店经营的时候，我们要懂得灵活变通，如果看到情况不妙的时候，千万不可以思想钻牛角尖，要善于变化。

作为福建省的都会城市，guanggaolipin18.com福州市有着许多出名的土特产，很多人都是从事这方面生意的。陈先生经营的是一家专门卖福州当地特产的小店，虽然他店里的特产都是质量上乘的好货，但是却门可罗雀。跟他在同一条街道上的这类店铺也面临着同样的境况。

陈先生在前来购买特产的顾客口中得知，虽然自己店铺里面的特产质量比其他地方的要好很多，但包装显得过于简单，寒酸，所以，算不上是送人的佳品。毕竟这些东西游客是要带回去送给亲朋好友的，陈先生明白为什么很多人进店看了看，却总是失望而归。

一个小小的包装问题影响了店里的生意，这成了陈先生的心头病。发现了问题的所在之后，陈先生马上着手进行包装的改良。他聘请了当地有名的广告公司为自己的产品设计精美的包装礼盒，并在上面冠上了“福州三宝”等字样，后期他又将自己的小店重新整修了一番，规模不大的店铺瞬间变得古香古色。很多游客路过此地的时候都会抱着寻宝的心态进去一瞧究竟，结果也往往让他们满意。很快，陈先生店里的生意变得火爆起来。

从陈先生的店铺天翻地覆的变化中我们不难发现这样一个道理，做生意，要懂得变化自己的经营策略。

营启示录：“见缝插针”巧经营

1、 经营策略要懂得变通。把自己的店铺经营好是一门脑力活儿，没有什么生意可以一成不变地一直经营下去。学会变通才会有市场前景。比如有人在南方开了家正宗东北风味的饭馆，但生意一直不见起色，可是同时又有很多顾客反应吃不惯东北菜。那么我们应该懂得转变一下经营方向，既然东北菜不合口味，那么就该迎合广大顾客的需求，改打南方菜的牌。根据广大顾客的需求及时作出调整，才能获得成功。当自己在开店创业的候出现瓶颈的时候，我们不要一味地去抱怨生意难做，而是应该从根本出发，找出自己店铺经营策略的不足，有针对性地进行改良。

2、 经营策略要关注其他同行没注意的地方。跟陈先生在同一条街上做生意的商家，他们都没有意识到自己的经营问题究竟出在哪里。而陈先生却发现了问题的根源。所以他比别人领先一步改变了经营策略，自然而然就拥有了比别人大的市场份额。

3、 别出心裁，小细节大收益。许多几经沉浮的老一辈都会劝诫我们细节决定成败。事实确实是如此的。开店创业更是如此。可能很多人一开始就想着如此赚大钱，如何地一飞冲天。但孰不知这恰恰是最不切实际的。如果想要自己的生意可以吸引到更多的顾客，那么我们不得不从细节入手，只有每一个细节都做到完美，这样整体才会显得和谐。陈先生的成功就在于他在包装上下了很大的功夫，使自己的产品在档次上高出其他人一筹，让别人看上去就显得质量高档许多。

经营策略想成功，细节之处少不了

一个好的经营策略必定具有自己的特色。人云亦云，盲目跟风，只能让自己陷于被动状态。

快速进入主题吧，关注如风营销的博客，会有更多实战案例分享

吴总，广东人，没有经营过任何实体店，2017年去浙江开店，是因为之前到朋友家做客，了解到了他们那里有一个习俗。那就是红白喜事是非常隆重的，一般都是3天的酒席，还有年酒的习俗。所谓年酒，就是即便是普通的打工人，都会用3-5个月的钱来办年酒。如此习俗，买菜成了他们很大的困扰，吴总当时就认定，这是一个机会。

经过初步的准备，活动仅仅1周的时间，就锁定会员5000人，收钱50万！那么，她是如何做到的呢？

第一步：自备好礼—巧搭关系

吴总想，既然要打开市场，guanggaolipin18.com/光靠自己去推广，可能很难，如果想要快速打开市场，必须要借助鱼塘的力量才行，那么，这次创业是在一个小镇上进行，家家户户都有办酒席的需求，只要是这些家庭消费的地方，势必都是自己的鱼塘，想到这里，吴总决定把全镇的商家都发展成为自己的合作伙伴。

以前没有做过任何生意，所以，开口找别人谈合作，确实不擅长，然而，事情既然已经决定要做，就不能打退堂鼓，怎么办呢？

吴总想到，以前就算是要找朋友办事，也都是要提点见面礼的，去朋友家看望，也需要带点礼物以表心意，没有关系要找关系，找到关系没关系。意思就是，关系是人情做出来的，有了关系什么事情都好办。

于是，吴总亲自跑了一趟宁波码头，挑选了一批新鲜上好的黄花鱼，准备当做礼品。礼品选好以后，吴总分析了周边目标客户人群，在她附近，有一横一竖两条街，共计125家商铺，而这些商铺的老板也是她的目标客户。

"要想后面轻松，前面人情做足"，吴总带着新鲜的黄花鱼，一家一家的亲自拜访，把鱼送给店老板，店老板很开心。

吴总告诉他们，自己是做年酒配菜中心的，可以帮助他们系统化的解决买菜的问题，吴总的热情与礼品的馈赠，很快就跟每家店的老板交上了关系，也得到了他们的认可，并且借此，还发了一张开业活动的宣传单给这些商铺的老板们。

第二步：无法抗拒—成为会员

做透人情搞关系这一招，吴总用得非常成功，送礼这步棋，不仅获得了鱼塘塘主好感，成为了朋友，而且，鱼塘塘主本身也是她的准客户。随后，吴总设计了一个无法抗拒的会员主张，开始锁定第一批种子会员，会员主张如下：

99元成为"菜运来配菜中心"的会员，可以享受以下福利：

1、6斤黄花鱼（每月领2斤，3个月领完）；

2、6份炸排骨（每月1份，6个月领完）；

3、12桶桶装水（每月1桶，12个月领完）；

4、珍藏的酒券1张；

就这样一个主张，2条街共计125家商铺，有113家都成为了吴总的会员。

第三步：利益前置诱饵裂变

对于已经成为会员的商家，吴总还做了转介绍的裂变机制，告诉商家：如果你也有朋友需要，介绍他们来店里办会员，每办1张99元的会员，还会奖励55元奖金。

并且以活动宣传单为凭证，约定好对账暗号，以确定归属关系。也就是说，吴总会放很多宣传单到各个商家，各个商家帮忙发宣传单，不同商家，有不同的宣传单标记，只要是持某个商家宣传单过来办会员的，每办一张会员，就给该商家55元奖金。

由于是在镇上，这种做生意的方式，当地人根本看不懂，很多商家都在议论，吴总这种赔本买卖肯定搞不长久，消费者了相互传播，说这家店在做赔钱的买卖，赶快占便宜，吴总的店在一段时间内，成为镇上热议的话题。

然而，吴总他们创业，一共只有2个人，一个负责登记，一个负责发赠品，通过直接办理的，以及裂变办理的会员，1个星期时间，达到了5000人，收款达到50万元！

更重要的是，这些会员今后要办酒席，势必会第一时间考虑吴总的店，这就是意味着今后至少5000户的酒席配菜业务，一个创业的生意，就此盘活了。

很多搞营销活动的，目的就是为了吸引人气，再赚点钱！

然而活动几天下来，却亏的一塌糊涂，那为什么有些老板做活动赚钱，而大部分却亏呢？

事实上，亏钱的老板他们做活动吸引过来的一大部分是贪小便宜的吊丝，guanggaolipin18.com/赚钱的老板则吸引的大部分是精准用户，换句话说，你在做活动的时候没有进行条件限制，认为人来的多就是好事，须不知，这种活动会让你亏得摸不着头脑。

今天给朋家分享一个案例，关于特价1元的菜价是如何羸利的。

一般来讲，如果你看到这个活动，很多人会想，1元的特价菜等同白送，不吃那是傻子，不吃对不起自己。同行看到，1元钱的菜免费吃，一天吃你几百个上千个，不倒闭那才叫奇怪了。

但真正运好这个策略的，老板却在偷着乐！

有个餐厅老板就是这么做的，他推出了15个菜，都卖一元钱，15个菜，再怎么样，也有自己喜欢的吧！但是规定每次只能选1种菜来吃。

刚开始活动预热了一段时间，活动试着做了1天，因为老板不知道情况具体会怎么样，一天下来过来近500人，其中大部分都是吃了一元特价菜就走了，很明显的吊丝占多数，不用算账，亏的一塌糊涂。

老板原来想的就是，你过来吃饭，再怎么也会点其它菜，酒水，饮料之类的吧，可结果来的就是吊丝多，没办法，得另外想办法策划羸利方式。

活动2天之后，老板就开始改策略了，结果却从亏钱变赚钱了。

因为之前的活动是没有做条件限制的，所以来的客户不精准，于是在原基础上增加了一个条件限制，凡是48元办理会员卡，就可以点1元特价菜，会员消费其它菜品打9折，时间也上做了限制，1个星期内办理，过期不候，另外办理的会员再赠送10个1元的菜品（合计是25个1元特价菜品），也是每次消费仅限1个。

加上条件限制以后，来的客人就非常精准了，这样也就过滤掉了一些贪小便宜的群体。如果说想要锁定的客户更精准，根据自己身的定位，客户的接受程度适当做调整就可以了。

我们来一起分析：如果说你经常去这家餐厅吃饭的，这个活动对你来讲，只有好处没坏处，如果是新客户，48元办理一张，价格也不贵，随便消费一次也不止48元，更重要的是1元的菜口非常有诱惑力吧！

那餐厅有什么利益呢？

1：通过会员卡，锁定了精准客户

2：48元客户得到累计25个1元菜品，相当于到店消费至少达到一半吧12次消费，餐厅通过其它菜品，套餐等羸利。

3：因为客人首先办理了会员卡，每次比如消费80元，那么相当于实际给客户优惠了一个1元特价菜，成本可以核算为：40元成本+10元特价菜成本。羸利基本每次可以达到30元，但最重要的是锁定了客户长期消费。

4：后续还可以通过会员客户再次营销。

当然，我认为这里还有很多的可能性，比如会员转介绍进行裂变，或者再加上超值礼品赠送等，效果会更好。

有句话是“贪多嚼不烂”，开店也是如此。研究一个人群的喜好其实是很花时间的，切忌这边还没做好，看别人的店铺做得火热就眼红，也进一些同样的商品，或者直接改成别人的铺子，让自己的铺子什么客户群都有。如果你什么客户都有，就面临着一个问题，你的铺子能讨好所有顾客吗？结果导致没有一个顾客觉得有归宿感，没人留恋你的铺子。

顾客在一个店铺流连的时间是和销售额成正比的，如果没有顾客在商铺里的时间，你还有什么销售可言？粉红色的女孩子饰品铺，自然吸女孩子的脚步，让她到店里逛一逛。可是“贪心”的你，还想招揽过往孩子的目光，又在门口挂上了孩子的玩具。结果一堆孩子在门口堵着，叽叽喳喳地挡住了路，女孩子才不愿意和这些小屁孩在一起选东西呢，赶紧走人了事。

“我一开始很喜欢门口那个小铺的，guanggaolipin18.com专门做女孩子的包包和饰品，布置得挺温馨，我很喜欢去逛逛，看能不能淘到自己欢的东西。可是最近店铺加了一些老年人的保健品，还开了老人讲座，弄得我都不知道该不该进去。别让人误会我也是中听讲座的一员，那就搞笑了。”

“公司楼下有个美容店，本来挺好的，我有空就去做做脸，中午还能睡一会儿。现在又搞成减肥屋，弄得我每次去都看到一堆胖子在那里跳健美操。原来还能休息一下，现在吵得让我心烦，于是，再也不去了。”

很多“副业”是不适合同主营项目凑在一起做的。你要接纳另外一些客户，必然会压缩原来客户的空间，你原来的客户可以接受吗？这就有点像吃饭“搭台”一样，一次还行，如果次次都是这样，你的客户总是会心里不爽，慢慢地就懒得过来了。结果你两边都没有讨好，弄得竹篮打水一场空。

今天上午有一些朋友咨询我关于营销的问题，他说道： 老师，我不清楚怎么样吸引新客户，花了很多钱，也很努力，但总是看到不利润在哪里。

      

于是我问他：“你知道开发一个客户需要多少成本吗？”“不知道”

      

“你知道一个客户平均每年在你这里会消费多少钱？能产生多少利润？”“不知道”

      

“你知道发出去 1000 张传单会有多少人来你店里消费吗？”“不知道”

      

当我与他聊完后，我深深地体会到，他是凭着感觉在做事业，对事业中每一个关键数字的计算，他都不清晰。

      

你对上面的那 3 个问题清晰地知道吗？

      

富豪们知道：成功是可以通过关键数字推导出来的。也就是说：成功是通过预先计算好的数字一步步推导出来。

      

今天我们一起来深入地分析做事业与做营销中你不得不知道的 一些关键数字。

     

 1、清晰地知道获取客户的成本 我把这个称之为获得客户的单位成本，也可以称为 CPA。它可以 帮你确定在市场营销或者广告活动上该投入多少。

     

 比方说，guanggaolipin18.com/在当地报纸刊登了一则价值 2000 元的广告。您得到了100 次反馈，其中有 10 次产生了消费。那么您为每个客户投入的成本为 200 元。

      

如果您的每一笔生意利润都在 200 元以上，那么要恭喜你，你成功了。但是如果利润只是 200 元，那几乎无利可图，甚至处于亏损状态，那么是时候重新评估您的营销手段了。

      

来看一个案例：

      

假设你有 3500 元本金，你花 2000 元批发了 20 件衣服，每件成本是 100 元。你设想的售价是 300 元，这样你可以从每件衣服中赚到 200 元。

      

于是你把其中的 800 元用来印制传单，可以印出 8000 份传单。每份传单上你印了 50 元的现金抵用券用来做促销。

      

8000 份传单发出去了，一共吸引来了 80 人，其中 16 人购买了。那么 800 元/16=50 元。也就是说你吸引一个客户的宣传成本花了 50 元。

      

此时你的每个客户净利润（除去固定成本与人工工资后）超过50 元，那么你可以盈利了！否则就需要审视你的营销手段，或你的文案，或者你发放的对象，又或者媒介。

      

这是你第一个要掌握的重要数字，它代表着你的钱花得明明白 白，这个数字帮助你，指导你把钱花在刀刃上！

      

清晰地知道成交转化率

      

此时你决定加大投入宣传，guanggaolipin18.com/一共发出去 5 万份传单，来到店里的有 2000 人，这时，2000 人中有 400 人消费了，400 除以 2000，就是你的成交转化率。20%，是不是不够理想？慢慢来，在转化率这一块，在成交流程中，你可以再优化。调整您的销售过程当中的缺陷，提高客户服务质量，缩小你的目标客户群体或者提供一个更具吸引力的价格。准确定位，你将事半功倍。

      

这个数字告诉你，在接触与成交客户的过程中，有哪些细节需要优化，比如要培训销售团队，在宣传的过程中要更加精准。这个数字让你明白赚钱要在哪些方面做努力！

      

清晰地知道客户终生价值

      

在你经营一段时间后，你会发现总会有一些忠实的客户，他们每年来 4 次（消费频率），每次消费 1000 元（单次消费额），并且他们 5 年内这个 5 年称为消费者生命周期）稳定地在你店里消费。那么客户终生价值=单次消费额*消费频率*客户生命周期。由此计算，一个客户对你来说的终生价值是：20000 元。

      

这个数字告诉我们，维护一个客户可以获得更多的利润。研究表明，维护一个客户的成本只占开发一个新客户成本的 1/6。

      

这个数字也指示我们，要对客户进行分类，挑选出优质的客户进行合理的客户服务，从而维护公司的长期利润来源。如今你可以实实在在的了解每个顾客的价值和资源的类型，那么需要做的是留住他们并且维持好与他们的关系。

     

清晰地知道投资回报率

      

投资回报率（ROI）是指通过投资而应返回的价值，即企业从一项投资活动中得到的经济回报。它涵盖了企业的获利目标。

      

在文章的前面说到，你有 3500 元的本金，花 2000 元批发了 20 件衣服。其中你的获取一个客户的成本是 50 元，促销用了 50 元 优惠券，人工成本每件占有 20 元，其他成本占有 15 元。每件衣服定价 300 元-你的总收入：（300 元-50 元的优惠券）*20 件=5000 元。

你的总投入：2000 元衣服成本，800 元宣传成本，400 元人工成本，300 元其他成本。总计 3500 元。

       

投资回报率（ROI）=年利润或年均利润/投资总额×100%那么你的投资回报率是：(5000-3500)/3500×100%=42.8%

      

这个数字告诉我们这个项目的盈利能力。这个能力是否满足我们的赚钱需求？如果满足了，我们就可以把这个项目倍增扩大，如果不满足，我们就需要从战略角度优化整个公司，包括成本控制，产品结构调整等等。

      

全面规划附加利润点 如果你正在寻找提高收入，增加利润的办法，那么每一笔客户的 成交都至关重要。也就是说，你必须借助成交的过程让客户再买 一些东西。

      

附加销售省去了吸纳客户的成本，人工的成本，因此它成为提高利润的关键点。我们常常说的：每一次成交之后，都要搭上成交的顺风车，附加销售另外的产品。“附加产品”其实很简单，同时可以迅速增加收入。例如，一家经营优质炸鸡和瓶装饮料的熟食店通过一个“促销”，可以使每一笔销售平均增加 5.42 美元至 13.11 美元，在短短几周之内，整体收入就会增加 144%。肯德基的“第二杯”半价，就是附加 销售的原理。

      

你在销售衣服的同时，又附加销售了帽子，或围巾或裤子，原本一个客户你只赚到 65 元，但附加之后，你赚到了 120 元。你的附加利润增长率就达到：120/65-100%=84.6%这个数字会引导你如何为公司提供更多的利润增长点，同时会告诉你如何搭配产品销售，搭配哪一个产品可以提高附加利润增加率。通过这个数字，你会重新审视你的产品结构，审视你的营销策略与定价策略，从而最优化公司的利润。

      

总结：每一次的营销策划，其核心不是大脑中的概念策划，其核心是背后的数据逻辑推导，清晰地知道事业中的 5 个重要数据，帮助你全面推导成功！

      

如果你还不知道，那赶紧计算一下，让自己花钱花得明白，赚钱赚得明白！

中国国酒——白酒

这个应该凡是中国人都知道的。白酒又名烧酒，是中国的传统饮料酒。据《本草纲目》记载：“烧酒非古法也，自元时创始，其法用浓酒和糟入甑（指蒸锅），蒸令气上，用器承滴露。”由此可以得出，我国白酒的生产已有很长的历史。不过，“李白斗酒诗百篇”所喝的酒，武松打虎所喝的酒，却并非白酒。因为那个时候，白酒还没诞生。白酒虽然是中国的国酒，但在酒吧却很少有其踪影。因为酒吧是泊来品，洋酒才是那里的王道。

 

俄罗斯国酒——伏特加

俄罗斯人爱喝酒，能喝酒，举世闻名。据说，因为饮酒过量，俄罗斯男人平均寿命远低于女人。而浓烈的伏特加，则是俄罗斯男人的至爱，是俄罗斯的“国酒”。伏特加酒以谷物或马铃薯为原料，经过蒸馏制成高达95°的酒精，再用蒸馏水淡化至40°-60°，并经过活性炭过滤，使酒质更加晶莹澄澈，无色且清淡爽口，使人感到不甜、不苦、不涩，只有烈焰般的刺激，形成伏特加酒独具一格的特色。伏特加是没有经过任何人工添加、调香、调味的基酒，也是世界各大调味鸡尾酒的鼻祖和必用酒。因为伏特加本身没有任何杂质和杂味，不会影响鸡尾酒的口感。在中国，伏特加是酒吧的通行酒之一。

 

日本国酒——清酒

除了茶道，日本清酒也是世界有名的，guanggaolipin18.com/位列世界八大酒之列，被誉为日本国酒。据考证，日本清酒的酿制方法传自于中国，与中国的米酒类似。日本清酒是以大米与天然矿泉水为原料，经过制曲、制酒母、最后酿造等工序，通过并行复合发酵，酿造出酒精度达18%左右的酒醪。之后加入石灰使其沉淀，经过压榨就成制得清酒的原酒。被称为“用米做成的不可思议液体”，日本清酒也因此成为深具地方特色的一种代表酒。但除了日式酒吧，清酒很少在酒吧出现。

 

韩国国酒——韩国烧酒

泡菜被称为韩国的国菜，韩国烧酒则被誉为韩国的国酒。不过，虽然号称“烧酒”，但和中国的白酒相比，韩国烧酒就是“小巫见大巫”了，因为其度数不过20度左右，这就是为什么韩剧里面喝酒都是一口一杯的原因。制造韩国烧酒的原料，主要的是大米，通常还配以小麦、大麦或者甘薯等。除了韩式酒吧，韩国烧酒很少出现在酒吧。

 

苏格兰国酒——威士忌

苏格兰威士忌、法国白兰地和中国白酒，被誉为世界三大蒸馏酒。威士忌，则是苏格兰的国酒。相较于主要原材料是葡萄的白兰地，威士忌更接近于中国的白酒，主要以谷物——大麦、黑麦、燕麦、小麦、玉米等谷物为原料，经发酵、蒸馏后放入橡木桶中陈酿、勾兑而成的一种酒精饮料。威士忌是酒吧同行的酒精饮料，地位不逊于白兰地和伏特加。

 

法国国酒——香槟

提到法国，第一个想到的当然是葡萄酒，其国酒怎么会变成了香槟呢？别急，香槟也是葡萄酒的一种，而且是葡萄酒中的极品。香槟是属于一种技术型的酒，和葡萄酒与白兰地不同，香槟对酿造的工艺和过程更需严格，以工艺来弥补制造原料的先天不足才是香槟成功的要害。 香槟是法国“香槟”出产的有气泡的葡萄酒。 只有“香槟”出产的叫做香槟，其他地方用相似工艺生产的叫做气泡酒。香槟是酒吧的必备酒之一，由于其口感好、度数低，消耗起来非常快。又由于价格不菲，所以“大客”们一晚上消费几万甚至几十万元的香槟都有可能。所以又被称为“烧香槟”。

 

西班牙国酒——雪利酒

雪利酒也是葡萄酒的一种，它曾被莎士比亚比喻作guanggaolipin18.com/“装在瓶子里的西班牙阳光”，可想而知其品质与地位。“雪利酒”是由西班牙语Jerez的英译化而来，在西班牙，它的名字应该是“赫雷斯”酒。而和很多的欧洲名酒的得名规律一样，它也以产地得名。“赫雷斯”是位于西班牙南部海岸的一个小镇，小镇附近富含石灰质的土壤，适于生长品种葡萄巴洛米诺（Palomine），这种白葡萄即为雪利酒的原料。由于其独特珍贵，因此被誉为西班牙国酒。不过，在国内的酒吧，雪利酒并不多见。

 

葡萄牙国酒——波特葡萄酒

作为西班牙的邻国，葡萄牙的国酒波特和西班牙的国酒雪利酒类似，都属于酒精加强葡萄酒，主要不同的是波特酒加葡萄蒸馏酒精是在发酵没有结束前，就是在葡萄汁发酵的时候加入的，因为酵母在高酒精（超过15度）条件下就会被杀死，而波特酒中的酒精度17%——22%左右的。由于葡萄汁没发酵完就终止了发酵，所以波特酒都是甜的。波特最早的名字叫PORT，由于此名字被其他产酒国使用，近年来，他们已经使用波特酒的出口口岸的城市PORTO或者说OPORTO来命名这类酒，而且只有葡萄牙多罗河地区出产的这种加强酒精酒可以使用PORTO的名字，跟香槟一样这个名字是有专有权的，其他国家和地区不得使用。不过，波特在国内酒吧出现的频率却远少于香槟。

 

德国国酒——黑啤

虽然中国才是世界上最大的啤酒生产大国，但只有德国才称得上“啤酒的故乡”。在德国，几乎每个地方都有自己特色的地方啤酒。之中最著名的，是德国黑啤酒，即黑啤，被誉为德国的国酒。德国黑啤酒的源头可以追溯到明翰啤酒。明翰啤酒色浓、味香、有着柔和的麦芽香，是德国黑啤酒的鼻祖。黑啤酒又叫浓色啤酒，酒液为咖啡色或黑褐色，原麦芽汁浓度10至20度，酒精含量在3.5%以上，其酒液突出麦芽香味和麦芽焦香味。在深圳和国内的很多酒吧，都有德国黑啤售卖，虽然不能肯定都是原装的德国货。

 

墨西哥国酒——龙舌兰

可能很少有人知道，墨西哥才是辣椒的故乡，墨西哥人才是吃辣椒的祖宗。至于墨西哥的国酒龙舌兰，知道的人也很少。龙舌兰酒又称“特基拉酒”，是墨西哥的特产，被称为墨西哥的灵魂。特基拉是墨西哥的一个小镇，此酒以产地得名。特基拉酒有时也被称为“龙舌兰”烈酒，是因为此酒的原料很特别，以龙舌兰（agave）为原料。在国内的不少酒吧，都有龙舌兰的身影。

 

希腊国酒——茴香酒

实际上，最有名的茴香酒产于法国。但是，希腊才是茴香酒的国度。茴香酒实际上是用茴香油和蒸馏酒配制而成的酒。茴香油中含有大量的苦艾素。45度酒精可以溶解茴香油。茴香油一般从八角茴香和青茴香中提炼取得，八角茴香油多用于开胃酒制作，青茴香油多用于利口酒制作。国内酒吧，很少茴香酒卖。

加拿大国酒——冰酒

冰酒实际上诞生于德国，1794年，在德国的弗兰克尼（Franconia），当时人们就发现，留在葡萄树上直至第一次大霜冻的葡萄在经过了冰冻和解冻过程之后，葡萄的糖分和风味得到浓缩。经过二百多年的发展，冰酒已经成为酒中极品，且真正的冰酒只有在德国、奥地利、加拿大才有生产。其中，加拿大安大略省的尼亚加拉地区是目前世界上最著名的冰酒产区。冰酒也因此成为加拿大的国酒，享誉全世界。不过，在国内酒吧，冰酒销售很少。

 

匈牙利国酒——托卡依葡萄酒

匈牙利的葡萄酒酿造历史十分悠久，其中”托卡依”与法国波尔多地方苏玳地区生产的”Ch.d`Yquem”，德国的”Trocken Beeren-Auslese”并称世界三大甜葡萄酒。虽然托卡依也生产不甜酒和红酒，但是此地最有名的酒是掺杂贵腐葡萄制成、口感甘甜的”托卡依阿斯”。托卡依葡萄酒，亦是匈牙利的国酒。不过，在国内酒吧罕见其踪影。

 

巴西国酒——卡莎萨

巴西也有一种被称为国酒的白酒——卡莎萨。巴西卡莎萨（CACHACA）以巴西特种甘蔗为基本原料，经过压榨、蒸馏、橡木桶陈放等复杂工艺和尖端技术酿制，是举世公认的纯天然无公害绿色饮品，口感浓烈醇厚、香味绵长纯正、色泽饱满、挂杯丰厚。在国内的酒吧，已越来越多其影子。

 

秘鲁国酒——皮斯科

这是一种不同于白兰地的“白兰地”。皮斯科是在原有欧洲白兰地的传统酿造工艺上加入秘鲁民族特色，产生的不同于原本西班牙葡萄酒的特色，其历史可以追溯到十六世纪中叶，由来已久。其最大特点是100%用葡萄汁酿造，不添加任何其他东西。成品皮斯科酒精度在38%-48%上下。皮斯科可以单喝，秘鲁人还喜欢在皮斯科酒里加入配料和其他酒，调制成各种风味的鸡尾酒。

 1%的销量是在电话中完成的，2%的销售是在第一次接洽后完成，3%的销售是在第一次跟踪后完成，5%的销售是在第二次跟踪后完成，10%的销售是在第三次跟踪后完成，80%的销售是在第 4 至 11 次跟踪后完成！

      

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【销售最大的收获】 不是提成多少，不是升职，不是增加了炫耀的资本，不是完成任务，销售最大的收获是：你生活中多了一个信任你的人！

      

【销售最大的敌人】不是对手，不是价格太高，不是拒绝你的客户，不是公司制度，不是产品不好，最大的敌人是：你的抱怨！你的借口！

      

献给做销售的朋友们，收藏吧，耐心精读 3 遍，会有新突破的！

      1、顾客是最好的老师，同行是最好的榜样，市场是最好的学堂。取众人之长，才能长于众人。

      2、信赖感大于实力。销售的 97%都在建立信赖感，3%在成交。

      3、当你学会了销售和收钱，你不想成功都难。

      4、拒绝是成交的开始。销售就是零存整取的游戏，顾客每一次的拒绝都是在为你存钱。

      5、要从信任、观点、故事、利益、损失、利他六个方面，创造让顾客不可思议、不可抗拒的营销方案。

      6、销售是信心的传递，情绪的转移，体力的说服；谈判是决心的较量；成交是意志力的体现。

      7、力不致而财不达，收到的钱才是钱。

      8、一定要给顾客讲有含金量的东西，一定要学会创造价值，为顾客创造他需要的价值。

      9、所有的一切事物，都要学会去链接。情感的关系大于利益关系和合作关系，要与顾客有深层次的情感交流。

      10、顾客买的不仅是产品本身，更买产品相应的及额外的服务。

      11、人脉就是钱脉，人缘就是财缘，人脉决定命脉。

      12、你永远没有第二次机会给顾客建立自己的第一印象。

      13、销售等于收入。这个世界上所有的成功都是销售的成功。当你学会了销售和收钱的本领时，你想穷都穷不了。

      14、做业绩千万不要小看每个月的最后几天，这好比是 3000 米长跑，当你跑完 2700 米时，最后的 300 米犹为重要，最后几天是最容易创造奇迹的时刻。

      15、没有卖不出的产品，只有卖不出产品的人；没有劈不开的柴，只是斧头不够快；不是市场不景气，只是脑袋不争气。

      16、一流推销员——卖自己；二流推销员——卖服务；三流推销员——卖产品；四流推销员——卖价格。

      17、销售时传递给顾客的第一印象：我 就是你的朋友，我今天与你见面就是和你交朋友的，所有顶尖高手都是会把客户当家人的人。

      18、随时随地都在销售，把销售变成一种习惯。成长永远比成功重要，你可以不在销售中成交，但你不可以在销售中不成长。

      19、只有找到了与顾客的共同点，才可 能与他建立关系。销售就是建立关系，建立人脉。

      20、选对池塘才能钓大鱼，顾客的品质 一定要好。你的选择大于努力十倍。如果你为穷人服务，你将变得越来越穷；你可以把自己定位为珠宝店老板，也可以把自己定位为收破铜烂铁的小贩；你服务十个破铜烂铁不如服务一颗钻石。

      21、小事情就是一切，煮熟的鸭子为什 么会飞掉？是你的细节失败了，让顾客不爽了。

      22、销售不变的法宝——多听少讲，必备多问少说；服务的最高境界——发自内心，而不是流于形式。

      23、销售等于帮助，一切成交都是为了 爱！爱他就成交他吧！收到钱是帮助顾客的开始。

      24、销售员必备的乞丐精神——面对“顾 客”首先微笑，每天被拒绝多次还是一如既往。

      25、对待老顾客要像对待新顾客一样的 热情，对待新顾客要像对待老顾客一样的周到。

      26、销售是信心的传递，谈判是决心的 较量；销售就是建立感情，销售就是获取信任。

      27、顾客买的更多的是种感觉——被尊重、被认同、放心。

      28、因为熟练，所以专业；因为专业， 所以极致。只有专业才能成为专家，只有专家才能成为赢家。任何顾客都不会和业余选手玩，因为他们深知业余没有好结果。顾客永远只相信专家，专家代表权威和被信任。

      29、销售人员要永远问自己的三个问 题：我为什么值得别人帮助？顾客为什么要帮我转介绍？顾客为什么向我买单？

      30、天上不会掉钱，要赚钱找顾客拿。 买和不买永远不是价格的问题，而是价值的问题。要不断的向顾客塑造产品的价值。

      31、看自己的产品就像看自己的孩子， 怎么看怎么喜欢。热爱自己，热爱自己的产品，热爱自己的团队，热爱顾客。